Яблоки в кляре - интересный вариант для завтрака
1-2 порции
20 минут
131 ккал
Кухонная техника и утварь: газовая или электрическая плита, кастрюля для кляра, миска для муки, венчик, мерный стакан, разделочная доска, нож, столовая и чайная ложки, кастрюлька для фритюра, лопатка, бумажные полотенца, тарелка для готового блюда.
Ингредиенты
Сахарная пудра с корицей – далеко не единственный способ украсить такой десерт. Смело используйте для этого тертый или растопленный шоколад, струйки глазури. Даже можно брать топпинги, варенье, сиропы, мед. Подавать десерт лучше остывшим. Он не потеряет ни вкус, ни вид, но так никто не сможет обжечься слишком горячим яблоком внутри кляра. Это идеальный перекус и дополнение к чаю или кофе.Яблоки в кляре – название этого десерта даже звучит необычно. И это действительно так. По вкусу вы получаете запеченные яблоки в нежном, тонком и пушистом тесте. Некоторые сравнивают такое блюдо с яблочными оладьями, но этот десерт гораздо вкуснее, оригинальнее и легче. Вам понравился такой способ приготовления яблок? Все получилось в процессе готовки? Какой сорт блок вы использовали? Чем дополняли – пудрой и корицей, или нашли другой вариант? Если вы знаете, как улучшить описанный способ приготовления, или у вас есть свои интересные рецепты яблок в кляре – делитесь вашими идеями в комментариях!
Ингредиенты
- Крупные яблоки
- 2 шт.
- Яйцо куриное
- 1 шт.
- Молоко
- 23 / стак.
- Растительное масло
- 1 стак.
- Мука
- 1 стак.
- Сахар
- 2 ст. л.
- Разрыхлитель
- 1 ч. л.
- Сахарная пудра и корица
- по вкусу
- Соль
- небольшая щепотка
Время приготовления:
20 минут
Последовательность приготовления
-
Вбейте в небольшую кастрюлю 1 яйцо и влейте 2/3 стакана молока. Добавьте немного подсолнечного масла, хорошо взбейте венчиком до получения однородной массы.
-
Смешайте 1 стакан муки, 2 ст. л. сахара,1 ч. л. разрыхлителя и небольшую щепотку соли в отдельной миске. Постепенно введите подготовленную смесь в молочно-яичную часть кляра.
-
Поставьте на плиту небольшую кастрюлю и налейте в нее стакан растительного масла. Включите средний огонь и дайте маслу как следует прогреться.
-
Нарежьте два крупных яблока тонкими кольцами, примерно по полсантиметра. Важно нарезать их поперек сердцевины.
-
Аккуратно вырежьте серединки, чтобы из ломтиков яблок получились бублики.
-
Обмакните яблочный бублик в кляр и опустите в масло. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
-
Повторите манипуляцию для всех яблочных ломтиков. Готовые яблоки выкладывайте на бумагу, нужно, чтобы лишнее масло стекло с них.
-
Теперь переложите яблоки в кляре на блюдо, посыпьте небольшим количеством сахарной пудры и молотой корицы. Оригинальный десерт готов, приятного аппетита!
Видеорецепт приготовления
В этом видео наглядно показано, как готовят яблоки в кляре. Хорошо видны этапы приготовления самого кляра, демонстрируется, до какого цвета нужно поджаривать яблочки. Также дано несколько советов по работе с раскаленным растительным маслом.
Добавить отзыв