Потрясающий яичный рулет
3-4 порции
45 минут
160 ккал
Кухонная посуда: вместительная миска, 2-3 чашки разного размера, столовая ложка, лопаточка, миксер, терка, противень 30х40 см, пекарская бумага/пергамент, духовка.
Спасибо, что заинтересовались рецептом приготовления яично-сырного рулета с начинкой из рубленого свиного мяса. Пожалуйста, прокомментируйте пошаговое руководство. Насколько просто готовится блюдо, и что вам больше всего понравилось в опубликованном рецепте? Возможно, у вас есть свой вариант приготовления аналогичного блюда? Поделитесь своими секретами по его приготовлению с читательской аудиторией. Оставьте отзыв под статьей, и приятного всем аппетита!
Ингредиенты
- Яйцо куриное
- 7 шт.
- Сыр твердый
- 150 г
- Майонез
- 150 г
- Мука пшеничная, в/с
- 1,5 ст. л.
- Фарш (свинина нежирная)
- 350 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Масло растительное
- 1-2 ст. л.
- Зелень петрушки
- 1 пучок
- Соль, перец
- по вкусу
- Приправы, специи
- по желанию
Время приготовления:
45 минут
Последовательность приготовления
-
Включить духовку на максимум для разогрева. Натереть в отдельную чашку 150 г любого твердого сыра. Во вместительную миску вбить 6 крупных куриных яиц и слегка подсолить (можно добавить щепотку черного молотого перца по желанию).
-
В яйца положить 150 г майонеза.
-
Содержимое миски слегка взбить миксером до однородности.
Сворачиваем рулет
-
Всыпать в яичную массу 1,5 ст. л. просеянной пшеничной муки, и вновь смешать миксером.
-
Выложить натертый сыр в яичную массу и аккуратно смешать все лопаточкой.
-
Выложить противень пекарской бумагой или пергаментом, обильно смазанного 1-2 ст. л. растительного масла. Выложить яично-сырную массу на противень, и разровнять слой при помощи лопаточки.
-
Установить температурный режим духовки на 180° С, и выпекать яично-сырный омлет 13-15 минут.
Важно! Готовому омлету нужно дать немного остыть, чтобы он стал теплым, но не холодным, иначе его будет невозможно свернуть рулетом.
Делаем начинку
-
В готовый свиной фарш (350 г) распустить на крупной терке небольшую луковицу.
-
Мелко порубить пучок зелени петрушки и отправить в чашку с фаршем и луком.
-
В содержимое чашки вбить куриное яйцо, немного посолить, поперчить (по желанию – добавить приправы или специи), и перемешать в однородную массу.
-
Готовую начинку (сырую) выложить равномерным слоем на теплый яично-сырный омлет.
-
Плотно свернуть омлет с начинкой рулетом.
-
Выложить рулет швом вниз на тот же противень, застеленный промасленной бумагой.
-
Выпекать при той же температуре (180° С) полчаса до полной готовности начинки.
-
Извлеченному из духовки готовому рулету нужно дать 10-15 минут для «отдыха», и чтобы он немного остыл. После чего его нарезать порционными кусками и подать к столу со свежими овощами или салатом. Еще яично-сырный рулет с мясной начинкой можно подать с чаем или фруктово-овощными соками.
Видеорецепт приготовления
В предлагаемом к просмотру сюжете демонстрируется пошаговый мастер-класс по приготовлению рулета, в основу которого положен яично-сырный омлет. Такое блюдо можно подавать не только к семейному обеду или ужину, но и на праздничное застолье.
Добавить отзыв