Постный пирог с капустой и грибами

Категория:

Простые пироги

Автор:

Александр Беридзе

Вы узнаете, как за пару часов сделать вкусный заливный пирог с начинкой из капусты и других ингредиентов, список которых вы найдёте ниже. Там же вы найдёте пошаговую инструкцию и калорийность этого пирога. Если вы не любите капусту или представленный вариант начинки в рецепте вам не подходит, ниже есть список рекомендаций начинки, которую можно сделать для этого пирога. Такой заливный пирог получается очень вкусным, и его смело можно подавать к столу, чтобы угостить гостей и семью. По желанию, вы можете добавлять любые другие ингредиенты в пирог, если не любите капусту или другие продукты, представленные в рецепте. У вас есть много вариантов, ниже расписаны некоторые из них:

• Приготовьте пирог с рыбной начинкой. Выберите любую рыбку без косточек – идеально подойдёт филе хека. В начинку пойдёт нарезанный слайсами картофель, филе рыбы и лук. Получается очень вкусно.
• Пирог со стандартной куриной начинкой. Можно использовать любое другое мясо. Добавляйте лук, морковь, картофель или грибы – идеальное сочетание к курице или другому мясу.
• Сделайте пирог с овощной начинкой. Добавьте помидоры, брокколи, болгарский перец, картофель, кабачки, тыкву – всё, что захотите. Получается не только вкусно, но и очень полезно.

Последовательность приготовления

1. Смешиваем муку, соль, сахар и дрожжи. Смешиваем воду с растительным маслом.

   
2. Вливаем воду к муке и остальным ингредиентам, перемешиваем. Накрываем плёнкой и оставляем на 20-30 минут в тёплом месте.

   
3. Теперь готовим начинку. На крупной тёрке натираем капусту. На мелкой тёрке натираем морковь. Мелко нарезаем лук и грибы. Добавляем к капусте соль, сахар и обминаем её руками.

   
4. Обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем морковь и обжариваем до готовности.

   
5. Добавляем начинку к капусте.

   
6. Обжариваем грибы и также добавляем к остальным ингредиентам.

   
7. Перемешиваем и по желанию добавляем порубленную зелень. В форму выкладываем пергаментную бумагу и выливаем половину теста.

   
8. Сверху выкладываем всю начинку и разравниваем её.

   
9. Выливаем сверху остальное тесто и разравниваем его. Верх смазываем водой с сахаром. По желанию посыпаем кунжутом.

   
10. Выпекаем в духовке 1 час при температуре 170 градусов. Духовка предварительно разогревается. Готово! Приятного аппетита!

    

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы разобраться с тем, как готовится заливный пирог по простому пошаговому рецепту. Автор видео подробно разбирает весь рецепт, поэтому во время приготовления у вас точно не возникнет проблем. Приятного просмотра!