Тесто на кефире для пирога
6 порций
1 час
156 ккал
Кухонная техника и утварь: глубокая емкость – 2 шт.; стакан; миксер; форма для выпекания; пергаментная бумага; духовка.
- капустой, курицей и луком;
- ветчиной и сыром;
- картофелем, луком и грибами;
- курицей и грибами;
- лососем;
- фаршем и жареным луком и т. д.
Тесто для пирога, приготовленное по такому рецепту, это просто находка для тех хозяек, которые любят готовить не только вкусно, но и быстро! Вам непременно понравится внешний вид и вкус такого пирога. А любите ли вы домашнюю выпечку? Оставляйте свои комментарии на этот счет
Ингредиенты
- Мука пшеничная
- 250 г
- Яйцо куриное
- 3 шт.
- Кефир
- 200 мл
- Майонез
- 100 г
- Сода
- 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель
- 1 ч. л.
- Соль
- по вкусу
- Черный молотый перец
- по вкусу
- Сливочное масло
- для смазки формы
Время приготовления:
1 час
Последовательность приготовления
-
В глубокую емкость выбиваем 3 куриных яйца. Добавляем к яйцам половину чайной ложки соли и 100 г майонеза (майонез при желании можно заменить жирной сметаной).
-
В стакан с кефиром (200 мл) добавляем 0,5 ч. л. соды, слегка взбиваем все это и вливаем к яйцам и майонезу.
-
Перемешиваем все содержимое емкости (яйца, майонез и кефир) миксером на средних оборотах до однородного состояния.
-
Муку пшеничную (250 г) смешиваем с 1 ч. л. разрыхлителя. Порционно вводим муку в ранее приготовленную смесь, хорошенько перемешивая ее до однородности при помощи миксера после добавления очередной «порции». Когда вся мука будет использована, а смесь станет однородной – тесто готово (по консистенции оно должно напоминать тесто для оладий и быть достаточно жидким).
-
Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой и смазываем небольшим количеством сливочного масла. Вливаем примерно половину получившегося теста в форму и распределяем его по дну формы ровным слоем.
-
Сверху на слой теста выкладываем любую несладкую начинку на ваш вкус и также равномерно распределяем ее, слегка отступая от краев пирога.
-
Оставшуюся половину теста выливаем сверху на начинку и тщательно разравниваем его, уделяя особое внимание пространству по краям.
-
Разогреваем духовку до температуры 200 градусов и ставим в нее форму с пирогом на 15 минут. Затем убавляем температуру в духовке до 180 градусов и держим в ней пирог еще 20 – 25 минут. Готовность пирога проверяем с помощью зубочистки: погружаем ее в пирог и достаем, если зубочистка сухая – блюдо готово.
-
Даем пирожку немного остыть, а затем вынимаем его из формы, перекладываем на плоское блюдо, порционно разрезаем и приступаем к трапезе.
Добавить отзыв