Жидкое тесто для заливной пиццы
8 порций
35 минут
170 ккал
Кухонная техника и утварь: форма для выпечки диаметром 26 см, кухонные весы и другие мерные принадлежности, вместительная миска для замеса теста, крупный венчик, разделочная доска и острый нож, крупная терка, духовой шкаф.
Пицца, приготовленная на жидком тесте по описанному выше рецепту, отличается потрясающим запахом и великолепным вкусом. Данное изделие легко справляется с голодом и не требует от вас много усилий и времени. Сообщите в комментариях, что вы думаете о вкусовых качествах этого лакомства. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- куриное яйцо
- 3 шт.
- майонез или сметана
- 50 г
- поваренная соль
- 1 щепотка
- пшеничная мука
- 80 г
- охотничья или другая колбаса
- 100 г
- репчатый лук небольшого размера
- 1 шт.
- помидор среднего размера
- 2 шт.
- сыр твердых сортов
- 50 г
- сыр Моцарелла
- 50 г
- зелень петрушки и укропа
- по желанию
- растительное масло без запаха
- 7-10 мл
- молочные сосиски
- 100 г
Время приготовления:
35 минут
Последовательность приготовления
-
В миску для замеса теста разбиваем три куриных яйца.
-
Поверх яиц выкладываем 50 г сметаны или майонеза.
-
Туда же всыпаем 1 щепотку соли и 80 г пшеничной муки высшего сорта. Обязательно просейте муку через мелкое сито, прежде чем добавлять в тесто.
-
При помощи крупного венчика взбиваем составляющие до получения однородной жидкой консистенции.
Собираем пиццу
-
Форму для выпечки диаметром 26 см хорошенько смазываем 7-10 мл растительного масла. Рекомендовано использовать оливковое или рафинированное подсолнечное масло, поскольку они не имеют резкого специфического запаха, свойственного нерафинированному подсолнечному продукту.
-
Приготовленное тесто заливаем в форму и равномерно распределяем его по всей поверхности.
-
Отмеряем по 100 г охотничьей колбасы и молочных сосисок. Нарезаем колбасные изделия на небольшие кубики или тонкие колечки.
-
Отправляем колбасу в форму для выпечки, равномерно раскладывая кусочки по всему тесту.
-
Репчатый лук очищаем от шелухи, после чего очень мелко шинкуем острым ножом.
-
Выкладываем измельченную луковицу поверх колбасы.
-
Два небольших помидора моем и нарезаем маленькими квадратиками, а затем отправляем вслед за луком.
-
Зелень укропа и петрушки мелко рубим острым ножом и присыпаем ею томаты. Количество зелени зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений.
-
На крупной терке измельчаем по 50 г твердого сыра и мягкой Моцареллы. Формируем сырную «шапочку» поверх выложенной начинки.
-
Хорошенько прогреваем духовку до температуры 200-210°С. Желательно нагреть духовой шкаф заранее, чтобы сразу отправить в него сформированную пиццу. Отправляем заготовку в раскаленную печь и выпекаем изделие на протяжении 20-25 минут. Готовое лакомство вынимаем из духовки и даем ему немного остыть.
-
Аккуратно вынимаем пиццу из формы и перекладываем ее на плоскую большую тарелку. Нарезаем на порционные кусочки, а затем угощаем желающих ее попробовать.
Видеорецепт приготовления
Чтобы более детально изучить технологию замеса жидкого теста для пиццы, а также разобраться, в какой последовательности выкладывать используемые ингредиенты для начинки, необходимо просмотреть представленный видеоролик. В нем полностью раскрываются все тонкости и нюансы приготовления хрустящей и воздушной пиццы из жидкого теста.
Добавить отзыв