Пицца с грибами без сыра

Категория:

Пицца

Автор:

Ирина Рогозина

Если хотите узнать, как приготовить пиццу без сыра, тогда вам обязательно нужно почитать эту статью. В ней вы найдете подробный рецепт приготовления. Узнаете о том, какие кухонные принадлежности и продукты используются в процессе. Почитаете о том, как можно выгодно дополнить и украсить пиццу. Выясните, какая калорийность такого блюда, и сколько времени нужно на его приготовление.

Последовательность приготовления

1. В глубокой миске смешиваем 5 грамм соли, 5 грамм сахарного песка, 3 грамма сухих дрожжей, 200 грамм теплой кипяченой воды. Хорошенько все перемешиваем.

   
2. Просеиваем через сито 500 грамм пшеничной муки и частями добавляем в общую миску. Замешиваем тесто.

   
3. Добавляем в тесто 40 грамм растительного масла и снова вымешиваем.

   
4. Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в теплое место на один час.

   
5. Очищаем три репчатые луковицы, моем их и нарезаем небольшим кубиком. Моем 300 грамм свежих шампиньонов и нарезаем на небольшие кусочки. На антипригарную сковородку наливаем 15 грамм растительного масла и ставим ее на плиту. Когда масло нагрелось, кладем на сковородку нарезанный лук и грибы. Хорошенько все перемешиваем, добавляем 5 грамм соли и черный молотый перец по вкусу, и жарим до полной готовности.

   
6. В чашке смешиваем два куриных яйца, 5 грамм соли, 5 грамм сахарного песка, 5 грамм горчицы, 15 грамм сухого молока и 75 грамм растительного масла.

   
7. Взбиваем все с помощью блендера в течение одной минуты.

   
8. Добавляем в заливку 5 грамм крахмала и снова все перемешиваем. Выливаем заливку в пакетик и помещаем в холодильную камеру на 20 минут.

   
9. Моем три свежих помидора и 50 грамм свежего укропа. Помидоры нарезаем полукольцами, а укроп мелко шинкуем.

   
10. Смазываем противень небольшим количеством растительного масла и кладем на него тесто. Разравниваем тесто по всей поверхности противня.

    
11. Выкладываем на пласт теста равномерно жареные грибы с луком.

    
12. Сверху грибов красиво выкладываем нарезанные помидоры и присыпаем укропом.

    
13. В пакетике с заливкой делаем небольшую дырочку и поливаем нашу пиццу.

    
14. Ставим пиццу в духовку, разогретую на 250 градусов по Цельсию, и выпекаем 15 минут.

    

Видеорецепт приготовления

На этом видео показан пошаговый процесс воссоздания описанного рецепта. Такая пицца особенно понравится тем, кто не особо любит сыр или не употребляет молочные продукты.

Полезные рекомендации для начинающих

• В качестве начинки для такой пиццы можно использовать все, что удастся найти в холодильнике. Очень часто в пиццу отправляют колбасу, помидоры, грибы, огурцы маринованные, лук.
• В данном случае сыр можно заменить яичной заливкой или сметаной.
• Украсить пиццу можно большими кружочками томатов, болгарского перца.
• Также можно сделать совершенно вегетарианскую пиццу, добавив в нее исключительно овощи.
• Если вы готовите для детей, то можете сделать блюдо в какой-нибудь красивой форме. Например, в виде мордочки медвежонка или котика.
• Также такую пиццу можно сделать в форме конуса. Но в таком случае тесто заранее запекается на специальной насадке.
• Если вы делаете пиццу без сыра, то ее можно сделать в закрытом виде. Для этого просто накройте пиццу слоем теста и запеките, как обычный пирог.

Другие рецепты