Чесночные стрелки по-корейски на зиму
7
1 час
162 ккал
Кухонная техника и утварь: сковорода, кухонный нож, кастрюля, банки 0,5 литров, разделочная доска
Ингредиенты
- Вода
- 1,5 л
- Стрелки чеснока
- 1 кг
- Лист лавровый
- 2 шт.
- Чеснок
- 3 зуб.
- Корейская приправа
- 1 ст.л.
- Соль
- 2 ч.л.
- Песок сахарный
- 4 ч.л.
- Столовый уксус (9 процентный)
- 1 ст.л.
Время приготовления:
1 час
Способ приготовления:
в банках
Основной ингредиент:
Чеснок
Последовательность приготовления
-
Берём дуршлаг и выкладываем в него чесночные стрелки. Под прохладной проточной водой хорошо их промываем. На некоторое время оставляем чесночные стрелки в дуршлаге, чтобы лишняя жидкость стекла.
-
Теперь отделяем стрелки от головок, в них нет никакой необходимости. Чесночные стрелки нарезаем на небольшие куски длиной 5 сантиметров.
-
В разогретой сковороде с оливковым маслом немного обжарим стрелки чеснока. Затем выложим их на бумажное полотенце. Оно должно впитать в себя всё лишнее масло.
-
Далее ставим кастрюлю с водой на огонь и доведём её до кипения. Кладём туда сахар, лист лавровый, соль и добавляем корейскую приправу для моркови.
-
Хорошенько всё перемешиваем и в течении 2 минут кипятим. Под конец наливаем столовый уксус и выключаем огонь.
-
В подготовленные стерилизованные банки выкладываем стрелки чеснока. Чеснок измельчаем и добавляем в банки. Всё это заливаем приготовленным маринадом.
-
Банки закручиваем прокипяченными заранее крышками, переворачиваем их вверх дном. Оставляем до полного остывания при комнатной температуре. После этого прячем нашу зимнюю заготовку в прохладное тёмное место.
Добавить отзыв