ГлавнаяРецептыЗакускиЧесночные стрелки в соевом соусе

Категория:: Закуски
Автор:: Мария Квашонкина

25 минут

150 ккал

Чесночные стрелки в соевом соусе – довольно интересный рецепт для тех, кто любит экспериментировать на кухне. Стрелки чеснока зачастую незаслуженно выбрасываются. А ведь с них можно готовить разнообразные вкусные блюда, которые просты в приготовлении, и не отнимают у хозяек много времени. К тому же, чесночные стрелки полезны для здоровья.

Кухонная техника и утварь: сковорода, кухонный нож, разделочная доска, ступка для специй, миски, тарелка.

Ингредиенты

Чесночные стрелки: 200 г
Соус соевый: 2 ст.л.
Растительное масло: 30 мл
Сахар: по вкусу
Перец душистый: 3 шт.
Гвоздика: 2 шт.
Кориандр: 1 ч.л.
Кунжутные семечки: 2 ст.л.

Время приготовления:

25 минут

Способ приготовления:

на сковороде

Основной ингредиент:

Чеснок

Последовательность приготовления

Для начала подготовим ингредиенты, которые нам понадобятся в процессе готовки.
Стрелки чеснока промоем в холодной проточной воде. Жесткие головки стрелок с семенами нужно сразу удалить.
Нарезаем их небольшими кусочками длиной около 5-6 см. Можно конечно и мельче. Тут уже на ваш вкус.
Теперь возьмемся за специи. Душистый перец, гвоздика и кориандр хорошо измельчаем в ступке. Они придадут нашему блюдо яркий аромат.
Семечки кунжута отдельно обжариваем на сухой сковороде.
Нарезанные чесночные стрелки ошпариваем кипятком. Такая процедура размягчит их и сделает гораздо нежнее по вкусу. К тому же, это сэкономит время приготовления.
Разогреваем масло на сковороде и выкладываем чесночные дольки. Обжариваем их около 10 минут.
После этого, добавляем к блюду соевый соус и сахар. Помешиваем и обжариваем до готовности.
Снимаем чесночные стрелки с огня, и посыпаем семенами кунжута.
Блюдо полностью готово. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления

Смотрите видеорецепт, в котором автор поэтапно рассказывает о приготовлении жаренных чесночных стрелок в соевом соусе.

Польза для здоровья

На сегодняшний день уже не секрет, что стрелки чеснока несут пользу для здоровья человека. Это ещё один веский аргумент, чтобы их не выбрасывать, а готовить из них вкусные и полезные блюда. В стрелках чеснока содержатся специальные фитонциды, которые оказывают обеззараживающее воздействие на организм, укрепляют иммунитет и уничтожают вредные микроорганизмы. Так что, употребляйте их на здоровье!