Бочковые помидоры холодным способом

Категория:

Консервация помидоров

Автор:

Виктор Афанасьев

Вы узнаете, как закатать помидоры холодным способом у себя дома. Чтобы помидоры получились действительно вкусными, нужно сделать хороший рассол. Ниже вы найдёте способ приготовления рассола и сможете самостоятельно засолить помидоры. Помимо этого, вы найдёте пошаговую инструкцию всего процесса посола помидоров и необходимые ингредиенты для этого блюда. Чтобы приготовить помидоры или любые другие соленья, вы можете использовать несколько способов. Кто-то любит закатывать помидоры, а кто-то предпочитает залить их рассолом и подождать недельку. Вы можете закатать помидоры таким же способом, как в этой статье. А можете попробовать ускорить процесс. Например, можно оставить помидоры солиться не в холодном, а в тёплом месте (при комнатной температуре). Так вы получите готовый продукт уже через 2-3 дня. Если вы хотите закатывать таким образом другие продукты – можете смело это делать. Эта схема идеально подходит для закаток любого формата продуктов. Вы можете попробовать добавлять больше укропа, чеснока и хрена в рассол. Можно также добавлять лук – с ним получится еще вкуснее. Если вы давно думали сделать помидоры на зиму, но не знали, какой способ выбрать – выбирайте этот. Он максимально простой и адаптивный.

Последовательность приготовления

1. В воду добавляем соль и перемешиваем. Отставляем банку с рассолом.

   
2. На дно другой банки помещаем укроп.

   
3. Туда же кладём лист хрена и чеснок. Выкладываем помидоры. Дополнительно кладём чеснок и укроп. Сверху помидоры, потом опять укроп и чеснок.

   
4. Заливаем всё рассолом.

   
5. Сверху кладём лист хрена. Сверху ставим пресс.

   
6. Оставляем в прохладном месте на 6-7 дней.

   

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить помидоры холодным способом у себя дома. Такие помидоры понравятся всем, кто любит соленья и любит вкусно покушать. Приятного просмотра!