Name: Королевские ватрушки из слоеного теста
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: на 4 человека
Ingredients: тесто слоеное 500 г; жирный творог 200 г; свежие яблоки 1 шт.; яйца куриные 1 шт.; сахар 3 ст. л.; сахарная пудра 1 ст. л.; растительное масло 1 ст. л.

ГлавнаяРецептыВыпечкаВатрушкиКоролевские ватрушки из слоеного теста

Категория:: Ватрушки
Автор:: Константин Маркович

на 4 человека

40 минут

255 ккал

Из сегодняшней статьи вы узнаете, как просто и быстро испечь ватрушки из слоеного теста. Почитаете, какие ингредиенты используются для приготовления начинки для ватрушек, увидите процесс приготовления их в домашних условиях. Пошаговый рецепт с красочными фото поможет вам научиться выпекать такое изделие для своих близких, вы сможете убедиться, что ничего сложного нет, а изделие получается просто королевское.

Кухонная техника и утварь: духовка, противень, нож, миска для начинки, разделочная доска, пергаментная бумага, скалка, столовая ложка, ситечко, кухонная кисточка, вилка.

Видеоролик наглядно отображает весь процесс приготовления ватрушек, дает информацию об ингредиентах творожной начинки, их количестве.

Уважаемые читатели, существует много рецептов выпечки ватрушек и разные варианты начинки к ним. Из этой статьи вы узнали о быстром и легком приготовлении воздушных изделий с творогом и яблоками. Поделитесь своими рецептами ватрушек с творогом: какие ингредиенты применяете, может быть, имеете особенные секреты выпечки? Понравился ли рецепт из статьи? Как восприняли его ваши домочадцы?

Ингредиенты

тесто слоеное: 500 г
жирный творог: 200 г
свежие яблоки: 1 шт.
яйца куриные: 1 шт.
сахар: 3 ст. л.
сахарная пудра: 1 ст. л.
растительное масло: 1 ст. л.

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Помещаем 200 граммов жирного свежего творога в отдельную емкость, добавляем к нему одно яйцо, перемешиваем столовой ложкой.
Берем две столовые ложки сахарного песка, добавляем к смеси творога с яйцом, тоже тщательно перемешиваем до однородной массы, убираем в сторону.
Одно большое яблоко моем под краном, разрезаем пополам, убираем сердцевину. Каждую из двух половинок нарезаем одинаковыми тонкими дольками, убираем в сторону.
Выкладываем из упаковки одну из двух частей размороженного ранее слоеного теста на большую разделочную доску, предварительно смазанную мукой.
Берем в руки скалку и раскатываем тесто в тонкий пласт прямоугольной формы.
Разрезаем раскатанный пласт на четыре равных части, они имеют форму квадратов, откладываем их в сторону.
Теперь берем вторую часть слоеного теста из упаковки, точно также раскатываем скалкой на смазанной мукой доске, получаем тонкий пласт. Но разрезаем его уже на шестнадцать равных полосок. Для этого режем тесто на четыре одинаковых квадрата, а затем каждый квадрат на четыре одинаковых полоски. Пока убираем их в сторону.
Достаем противень, застилаем его пергаментной бумагой, слегка смазываем растительным маслом. Выкладываем на противень четыре больших заготовки из первой части слоеного теста.
Разбиваем в небольшую емкость одно яйцо, взбиваем его вилкой, чтобы получить по возможности однородную смесь. Мягкой кухонной кисточкой смазываем края этих четырех заготовок, а затем накладываем на них полоски по четыре на каждый квадрат, укрепляя их смесью из яйца.
Когда все полоски разложили, смазываем каждую яйцом теперь уже сверху, не затрагивая углубления, которые образовались при формировании ватрушек.
В получившиеся углубления выкладываем столовой ложкой порцию творожной начинки.
На творог укладываем по шесть долек яблок веером, посыпаем дольки сахаром – нам понадобится одна столовая ложка этого продукта.
Помещаем противень с ватрушками в духовку, выпекаем около 30 минут при температуре 180 градусов. Это зависит от возможностей и особенностях вашей духовки, поэтому определяйте самостоятельно время выпечки, но ватрушки должны быть румяными, золотистыми.
Через 30 минут достаем противень с ватрушками из духовки, даем им немного остыть, а затем посыпаем сверху через ситечко сахарной пудрой. Достаточно будет взять одну столовую ложку пудры.