Классический рататуй в мультиварке
3
30 минут
100 ккал
Кухонная техника и утварь: мультиварка, разделочная доска, кухонный нож, глубокая тарелка.
Ингредиенты
- Баклажаны
- 2 шт.
- Луковица
- 1 шт.
- Кабачки
- 2 шт.
- Помидоры
- 4 шт.
- Чеснок
- 3 зуб
- Перец болгарский
- 3 шт.
- Масло (растительное)
- 20 мл
- Соль
- по вкусу
- Куркума
- 10 г
- Кардамон
- 10 г
- Тмин
- 10 г
Время приготовления:
30 минут
Способ приготовления:
В мультиварке
Основной ингредиент:
Баклажаны
Последовательность приготовления
-
Промываем овощи и мелко их нарезаем.Советуем выбирать молодые кабачки и баклажаны с тонкой шкуркой. Кожицу лучше не срезать, так как овощи потеряют свою форму.
-
В мультиварке обжариваем лук и морковку вместе со специями. Для этого выставляем мультиварку в режим «Выпечка».
-
После того, как лук станет прозрачным, добавляем баклажаны и хорошо перемешиваем. Пару минут прожариваем, а затем добавляем кабачки и оставшиеся ингредиенты. Ещё раз всё перемешиваем.
-
Теперь мультиварку можно переключить в режим «Тушение». И пусть овощи продолжают готовиться ещё минут.
-
К столу можно подавать рататуй горячим со сметаной или подождать пока он остынет. От этого блюдо не утратит своего вкуса.
Видеорецепт приготовления
Советуем посмотреть видео, если у вас ещё остались вопросы по приготовлению рататуя.
Добавить отзыв