Крем для блинного торта
1
25 мин
220 ккал
Кухонная техника: Приготовьте вместительную емкость (можно кастрюлю) объемом не менее 700 мл, мерный стакан и столовые ложки. Для взбивания крема рекомендую использовать блендер, так как венчиком очень трудно взбивать сметанную массу.
Ингредиенты
- Сметана
- 250 г
- Сахарная пудра
- 150-200 г
- Ванильный сахар
- По вкусу
Время приготовления:
25 мин
Основной ингредиент:
Сметана
Последовательность приготовления
-
Сметану взбиваем блендером до пышности.
-
Понемногу начинаем добавлять сахар, продолжая взбивать.
-
Если вы не любите слишком сладкий крем, ограничьтесь 150 граммами сахарной пудры.
-
Можно добавить 1/2 ч. ложки ванильного сахара для аромата.
Видеорецепт приготовления
Такой тип крема требует минимум ингредиентов и легко готовится, в этом можно убедиться, просмотрев видеоролик:
Я хотела бы поделиться опытом старшей половины моей семьи по приготовлению крема для блинного торта, особенно ценным потому, что моя бабушка несколько раз усовершенствовала рецепт из оригинальной поваренной книги, чтобы сделать крем не просто лучше, а - идеальным на любой вкус. Кому-то по вкусу такой крем из сухих сливок, но я люблю делать из сметаны.Секрет удачного крема – правильно выбранные составляющие. Постарайтесь выбрать самую свежую сметану с высоким процентом жирности. Помните, признаком хорошего наполнителя для тортов является густота, в другом случае крем вытечет и пропадет понапрасну.
Важно! Один из секретов приготовления этого вида крема заключается в том, чтобы сметана перед началом процесса была по максимуму холодной. Это сделает ваш крем более густым и насыщенным. Поместите пакет со сметаной в морозилку на 5-10 мин., а затем начинайте готовить.
Добавить отзыв