Блинный торт со сгущенкой
8
1 ч
305 ккал
Кухонная утварь: емкость для замешивания теста, венчик, сковорода.
Готовим крем
Крем для блинного торта со сгущенкой
Для его приготовления нужно:- одна банка сгущ. молока или 250 гр;
- 100 гр мягкого сливочного масла.
И взбиваем миксером. Крем для блинного торта со сгущенкой готов. Варианты:
- Можно взять спелый банан. Размять его в пюре и добавить к крему. Все вместе хорошо перемешать.
- Добавить в крем 1-2 ст. ложки сухого какао или 1 ст. ложку без горки сухого растворимого кофе.
- Натереть цедру одного лимона на мелкой терке и перемешать с кремом.
- Добавить к крему 2-3 ст. ложки мака или измельченных орешков.
Крем с варенной сгущенкой
Сгущенку нужно предварительно отварить на протяжении 1-1,5 часов, в большом количестве воды, не раскрывая банки. Охладить минут 10-15. И смешать с маслом, как указано выше.
Так у нас получится Блинный торт с вареной сгущенкой. С таким кремом получается очень вкусный Шоколадный блинный торт.
Собираем торт
Перекладываем на подготовленную заранее тарелку по одному блинчику и смазываем каждый кремом. Чтобы торт смотрелся красивее, можно ножом подровнять края.
Красиво и вкусно будет, если через несколько слоев выкладывать на блинчики вместе с кремом мелко порезанные цукаты или фрукты. Обмазываем бока кремом. Знаете ли вы? Для того чтобы нижний слой Блинного торта при подаче не прилипал к тарелке, можно сначала на нее тонким слоем насыпать мелко измельченного печенья. А потом начинать укладывать блинчики.
Украшаем пирог, посыпав сверху тертым шоколадом или красиво выложенными фруктами. А можно просто залить сверху взбитыми сливками. Продавать такую вкуснятину лучше в предварительно разрезанном на порции виде, с джемом или вареньем и горячим чаем или кофе.
А еще можно приготовить Блинный торт со сметанным кремом, очень нежный Блинный торт с заварным кремом или не только вкусный, но и полезный Блинный торт с творожным кремом. Что-то добавить к моему рецепту, поделиться впечатлениями или похвастаться фотографиями готовых тортиков вы можете в комментариях.
Ингредиенты
- Вода газированная
- 2 ст.
- Молоко 2,5%
- 1 ст.
- Мука
- 1 ст.
- Сахар
- 4 ст. л.
- Соль
- Щепотка
- Сода
- 0,5 ч. л.
- Масло растительное
- 4-5 ст. л.
- Яйца
- 2 шт.
Время приготовления:
1 ч
Последовательность приготовления
-
Смешиваем газированную воду и молоко.
-
Добавляем яйца и сахар с солью. Всё хорошо перемешиваем.
-
И постепенно, небольшими частями, добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто.
-
Добавляем соду и растительное масло. Всё ещё раз хорошо перемешиваем, стараясь разбивать комочки из муки. Если всё-таки в тесте остались комочки, то можно процедить его сквозь сито.
-
Разогретую сковородку смазываем кусочком сала или капелькой растительного масла.
-
Равномерно распределяя по сковородке, небольшими порциями наливаем тесто.
-
Жарим блины с двух сторон до румяного золотистого цвета.
- сухих дрожжей 10 грамм;
- молоко 2,5% два стакана;
- муки один стакан;
- сахара 4 ст. ложки;
- соли щепотка;
- масла растительного полстакана или 4-5 ст. ложки;
- два яйца.
Время приготовления: 1 час. Количество порций: 6-8. Кухонная утварь: емкость для замешивания теста, венчик, сковорода.
-
Берем 1 стакан молока (теплого) и растворяем в нём дрожжи, добавив одну столовую ложку сахара. Отставляем в теплое место на полчаса для того, чтобы дрожжи ожили.
-
Добавляем к нашей дрожжевой смеси оставшиеся молоко с сахаром, щепотку соли и яйца.
-
Всё хорошо перемешиваем. Небольшими порциями высыпаем муку и замешиваем тесто до однородного состояния. Отставляем минут на 10-15, чтобы тесто немного отдохнуло.
-
Наливаем растительное масло. И в последний раз хорошо вымешиваем.
-
Разогреваем сковороду и жарим наши блинчики.
Видеорецепт приготовления
Посмотрев видео с подробным рецептом и способом приготовления, вы поймете насколько легко и просто готовится этот десерт:
Добавить отзыв