Name: Кролик в сметане в мультиварке
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Ингредиенты Количество; Кролик, тушка 1,5 кг; Сметана жирная 500 мл; Репчатый лук 1 шт.; Чеснок 4 зубчика; Масло сливочное 30 г; Масло растительное 3 ст. л.; Морковь 1 шт.; Яблоки кислых сортов 2 шт.; Вода 0,5-0,8 л; Соль 1 ч. л.; Черный молотый перец 2 щепотки; Цедра лимона 1 ч. л.; Свежий базилик 1 ст. л.; Сушеный базилик 0,5 ч. л.; Куркума 2 щепотки

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из мясаКролик в сметане в мультиварке

Категория:: Блюда из мяса
Автор:: Александр Беридзе

5-6 порций

2 часа 30 минут

133 ккал

Статья познакомит вас с рецептом приготовления кролика в сметане в мультиварке. Но рецепт будет необычным: при тушении будем добавлять не только сметану и традиционные овощи (лук и морковь), но и яблоки. Это сделает блюдо особенным: сметана и сливочное масло придадут мясу сливочный вкус, а яблоки – сладкие нотки. Готовьте по пошаговому рецепту с фото, соблюдайте технологию приготовления, и получайте красивое и вкусное блюдо.

Кухонная техника и утварь: острый нож, кухонные ножницы, разделочная доска, глубокая тарелка, миска, столовая и чайная ложки, терка, пресс для чеснока, мультиварка, лопатка, вилка, тарелка для подачи.

Как обжарить кусочки кролика в мультиварке и правильно нарезать овощи, вы узнаете, посмотрев видео.

Вы узнали рецепт приготовления кролика в сметане с яблоками и овощами в мультиварке. При приготовлении кролика в мультиварке есть три огромных плюса: мясо в мультиварке невозможно пересушить, и оно просто тает во рту. Второй плюс в том, что приготовленное в обед блюдо сохранится теплым до вечера. А третий плюс – заложив все продукты, вы можете заниматься своими делами. Что касается кролика, то улучшить и обогатить вкус его мяса поможет предварительное маринование в специях: укропе, листьях базилика, кориандре, молотом черном и душистом перце, розмарине и чесноке. Готовьте кролика по предложенному рецепту и пишите в комментариях, понравился ли вам результат.

Ингредиенты

Ингредиенты: Количество
Кролик, тушка: 1,5 кг
Сметана жирная: 500 мл
Репчатый лук: 1 шт.
Чеснок: 4 зубчика
Масло сливочное: 30 г
Масло растительное: 3 ст. л.
Морковь: 1 шт.
Яблоки кислых сортов: 2 шт.
Вода: 0,5-0,8 л
Соль: 1 ч. л.
Черный молотый перец: 2 щепотки
Цедра лимона: 1 ч. л.
Свежий базилик: 1 ст. л.
Сушеный базилик: 0,5 ч. л.
Куркума: 2 щепотки

Время приготовления:

2 часа 30 минут

Последовательность приготовления

Заранее подготовьте мясо кролика, хорошо промыв тушку и разрезав ее на порционные куски. Правильно разделывать кролика так: в области последнего позвонка сделайте надрез ножом, разрезав мясо, а кухонными ножницами перекусите кость. Далее по суставам отрежьте 2 задние ноги, по желанию, их можно разрезать на 2 части. От передней части отделите лапы, на туловище сделайте 3-4 горизонтальных надреза ножом, а позвоночник перекусите ножницами. Грудную клетку разделите на несколько частей, перекусив кости ножницами.
Когда прозвучит сигнал мультиварки, откройте крышку и проверьте готовность мяса: если оно мягкое и легко отделяется от кости, значит, кролик готов.