Оладьи на йогурте

Категория:

Рецепты оладьев

Автор:

Виктор Афанасьев

Вы помните то прекрасное время, когда родители отправляли вас к бабушкам и дедушкам на лето? Чем вас баловала бабушка? Скорее всего, на завтрак это была молочная каша, на обед – суп, и что-то незамысловатое на ужин. Однако, бабушки всегда с особым трепетом относятся к своим внукам. Поэтому хотя бы раз в день они должны были нас угостить чем-то особенным. Обычно время для вкусняшек выпадало на полдник. Самым популярным десертом была творожная масса с фруктами или оладушки. Не знаю, как вы, а я сразу ощущаю этот нереальный вкус, как только слышу название этого лакомства. Я предлагаю вам попробовать его приготовить по проверенному годами рецепту и побаловать свою семью чем-то особенно вкусным.

Пошаговый рецепт

Готовое лакомство лучше подавать к столу в теплом виде. Однако, если вы берете такой перекус в дорогу, где нет возможности разогреть кушанье, то можете полакомиться и холодным блюдом. Стоит отметить, что вариантов подачи и украшения его просто огромное множество. Так, вы можете на тарелку для подачи положить несколько ложек сметаны, сгущенного молока, любимого джема или варенья. Кроме того, вы можете полить оладушки растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой, семечками кунжута или кокосовой стружкой. Красиво смотрится лакомство, если его украсить веточкой мяты и свежими фруктами. Обычно подают оладьи с любимым напитком гостя. С таким десертом отлично сочетается не только чай, а и любой кофейный или молочный напиток. В жаркое время года вы можете подавать этот десерт вместе с морсом или фруктовым компотом.

Другие возможные варианты приготовления

Рецепт приготовления оладушек у каждой хозяйки свой. Кроме того, каждая выбирает тот рецепт, которая подходит именно ей, опираясь на бюджет, наличие времени и продуктов в холодильнике. Так, например, если у вас ничего не оказалось под рукой, то можно сделать оладьи на воде. Такое лакомство также будет очень уместно тем, кто придерживается поста. Чтобы добиться еще большей пышности, можно сделать оладьи на дрожжах и молоке. Кстати, стоит отметить, что оладушки не всегда могут быть десертом. Если вы решите приготовить ---оладьи из кабачков---, то готовое кушанье станет отличным перекусом или дополнением к мясному блюду. Быстро и вкусно получаются ---капустные оладьи---. Ну и, конечно, самыми популярными в приготовлении являются ---картофельные оладьи---, или, как их называют еще в народе, деруны или драники.

Последовательность приготовления

1. В глубокую миску вливаем 500 г йогурта и добавляем 1 пакетик (15 г) разрыхлителя.

   
2. Тщательно перемешиваем ингредиенты.

   
3. Добавляем все оставшиеся продукты: щепотку соли, 100 г сахара, 2 яйца и 1 ст. л. растительного масла.

   
4. Все хорошенько перемешиваем.

   
5. Добавляем постепенно 400 г просеянной пшеничной муки.

   
6. Готовое тесто должно получиться достаточно крутым по консистенции. Отставляем его в сторону на несколько минут.

   
7. Пока займемся подготовкой сковороды. Ставим ее разогреваться на огонь и наливаем 3-4 ст. л. растительного масла.

   
8. Как только оно хорошо прогреется, начинаем выкладывать оладушки. Для этого зачерпываем столовой ложкой тесто и кладем на раскаленную сковороду.

   
9. Обжариваем с каждой стороны до появления корочки золотистого цвета.

   
10. Выкладываем готовые оладьи на тарелку, застеленную в несколько слоев бумажными полотенцами. Благодаря этому, лишний жир стечет на полотенца и не будет портить вкус готового лакомства.

    

Видеорецепт приготовления

Такое популярное лакомство, как оладьи, готовится очень быстро. Хотите в этом убедиться – тогда предлагаю вам посмотреть короткий пошаговый видеорецепт.

Другие рецепты