Name: Салат с баклажанами без уксуса по-татарски
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 порций
Ingredients: Баклажаны 2 кг; Помидоры 1,5 кг; Сладкий перец 1,5 кг; Репчатый лук 1 кг; Растительное масло 150 мл; Сахар-песок 100 г; Соль 70 г; Чеснок 4200 головки ( г); Петрушка (корень) по вкусу; Кориандр 12 / ч. л.; Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза) 100 г; Острый перец 1-2 шт.

ГлавнаяРецептыЗаготовкиКонсервацияСалаты на зиму в банкахСалат с баклажанами без уксуса по-татарски

Категория:: Салаты на зиму в банках
Автор:: Виктор Афанасьев

10 порций

1 час 30 минут

57 ккал

В статье речь пойдет об одном из салатов на зиму без добавления уксуса. Готовится он из баклажанов с другими овощами по пошаговому рецепту с фото. Такая оригинальная закуска будет кстати и на праздничном столе, и к любому гарниру, мясу или просто бутерброду в будний день. Зимой, когда не хватает овощей и зелени в рационе, такой салат будет просто находкой. Приготовив его летом, зимой вы получите благодарность от своих родных и близких.

Кухонная техника и утварь: плита, бак, соковыжималка, миска, ложка, нож, лопатка.

Предлагаем воспользоваться пошаговым рецептом с фото и приготовить салат из баклажан по-татарски: Предлагаем просмотреть видеорецепт приготовления салата из баклажан на зиму по-татарски. Автор сюжета рассказывает и показывает все этапы приготовления. Также вы можете увидеть, какой внешний вид имеет готовое блюдо.

Уважаемые читатели, закрываете ли вы салаты без уксуса на зиму? Предлагаем приготовить отличную закуску из баклажан, сладкого перца, чеснока, лука и зелени. Что вам понравилось в этом рецепте? Какие ингредиенты вы бы хотели добавить? Пишите свои варианты приготовления. Ждем ваши отзывы и комментарии.

Ингредиенты

Баклажаны: 2 кг
Помидоры: 1,5 кг
Сладкий перец: 1,5 кг
Репчатый лук: 1 кг
Растительное масло: 150 мл
Сахар-песок: 100 г
Соль: 70 г
Чеснок: 4200 головки ( г)
Петрушка (корень): по вкусу
Кориандр: 12 / ч. л.
Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза): 100 г
Острый перец: 1-2 шт.

Время приготовления:

1 час 30 минут

Последовательность приготовления

Во время приготовления салата хорошо вымываем банки содой, наливаем воду и кипятим их в микроволновке 5 минут. Идеально, если они еще горячие при раскладывании салата. Так как блюдо не содержит уксуса, нужно уделить достаточно внимания стерилизации.