Салат Кубанский без стерилизации с капустой и помидорами
30 порций
4 часа
78 ккал
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерник, огнеупорная кастрюля, варочная поверхность, нож, столовая ложка, чайная ложка, банки, крышки, глубокие емкости для ингредиентов.
Консервированные салаты – это отличный способ разнообразить привычное зимнее меню. Предлагаем вам познакомиться сразу с оригинальным рецептом овощной заготовки, которая имеет неповторимый и насыщенный вкус.
Предложенный салат содержит в себе массу витаминов, что поможет вам оздоровить свой организм в холодное зимнее время. Овощи будут полностью готовы через 1 месяц. Хранить же такой салат можно в прохладном темном месте целый год.
Теперь вы сможете баловать себя и своих родных сразу заготовками вкусного салата. Он поможет вам сэкономить свое время и средства в период, когда нет сезонных овощей. Расскажите, он вам понравился? Не стесняйтесь оставлять свои отзывы в комментариях.
Ингредиенты
- капуста белокочанная
- 1 кг
- помидоры
- 1 кг
- морковь
- 700 г
- огурцы
- 700 г
- болгарский перец
- 700 г
- острый перец
- 1 шт.
- перец горошком
- 15 шт.
- лавровый лист
- 3 шт.
- растительное масло
- 250 мл
- столовый уксус 9%
- 100 мл
- сахар
- 70 г
- соль
- 2 ст. л.
Время приготовления:
4 часа
Способ приготовления:
Консервация
Основной ингредиент:
Капуста
Последовательность приготовления
-
Мелко шинкуем 1 кг белокочанной капусты.
-
Соломкой нарезаем 700 г болгарского перца и 700 г моркови.
-
Берем 1 кг помидор и нарезаем их дольками, 700 г огурцов – полукольцами, 1 острый перец – тонкими колечками.
-
Все овощи соединяем в глубокой кастрюле. Добавляем к ним 3 лавровых листа, 15 горошин перца, 70 г сахара, 2 ст. л. соли. Вливаем 250 мл растительного масла и 100 мл уксуса.
-
Все ингредиенты хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем мариноваться 1 час.
-
Ставим кастрюлю на плиту и варим после закипания еще 20 минут.
-
Раскладываем салат по банкам и закатываем их.
Видеорецепт приготовления
Предлагаем вам посмотреть видео, с помощью которого вы узнаете пошаговые рецепты приготовления 4 вкусных, полезных и ароматных овощных салатов на зиму.
Добавить отзыв