ГлавнаяРецептыЗаготовкиКонсервацияСалаты на зиму в банкахСалат охотничий на зиму

Категория:: Салаты на зиму в банках
Автор:: Виктор Афанасьев

4 л

1 час 30 минут

146 ккал

Зима – период, на протяжении которого наш организм нуждается в серьезной подпитке витаминами. Именно по этой причине мы далее расскажем вам о том, как готовится салат охотничий на зиму – идеальное блюдо с превосходным витаминным составом и вкусом, который оценят все ваши родные и близкие. Далее вы получите пошаговую инструкцию, применить которую можно без труда на любой кухне.

Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, духовой шкаф, форма для запекания, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, большая кастрюля.

Как только все необходимые ингредиенты появятся у вас на кухне, займитесь процессом приготовления консервации. Для этого следуйте простой инструкции, указанной ниже: Создавайте свои неповторимые блюда, опираясь на рекомендации опытных кулинаров. Далее мы предлагаем вам изучить видеоматериалы, в которых специалисты делятся тонкостями процесса приготовления вкусной заготовки на зиму.

Готовя в домашних условиях охотничий салат по указанному выше рецепту, и дополняя его своими ингредиентами или пропорциями, делитесь полученным опытом. Высока вероятность, что именно ваши рекомендации в дальнейшем помогут начинающим кулинарам развить свой талант и создать действительно неповторимую и очень вкусную консервацию на зиму.

Ингредиенты

Капуста: 500 г
Огурец: 500 г
Морковь: 500 г
Перец болгарский: 500 г
Лук репчатый: 500 г
Помидор: 1,5 кг
Растительное масло: 150 мл
Соль: 45 г
Сахар: 100 г
Лавровый лист: 3 шт.
Черный перец горошком: 5 шт.
Уксус 9%: 75 мл

Время приготовления:

1 час 30 минут

Последовательность приготовления

Вымойте, высушите и очистите все имеющиеся у вас овощи. Мелко нашинкуйте 500 г капусты.
Нарежьте кружками 500 г моркови и 500 г огурцов.
Нарежьте 500 г перца крупной соломкой.
Нарежьте 500 г лука четверть кольцами.
Полтора кило помидоров нарежьте крупными дольками.
Налейте в кастрюлю 75 мл растительного масла и выложите овощи слоями.
Выкладывать следует в таком порядке: морковь, капуста, лук, огурцы, перец и помидоры.
Сверху налейте еще 75 мл растительного масла. Накройте крышкой, включите небольшой огонь и варите до закипания.
Когда в кастрюле вы услышали отчетливое кипение, добавьте к составу 45 г соли, 100 г сахара, 3 лавровых листа и 5 горошин черного перца.
Тщательно все перемешайте и доведите до кипения. Далее влейте 75 мл уксуса, накройте крышкой и варите приблизительно 5 мин.
Пока салат варится, простерилизуйте банки с крышками.
Готовый салат разлейте по банкам и накройте их крышками.
Выставьте банки в кастрюлю с горячей водой и дополнительно все простерилизуйте на огне.
Герметично закатайте банки, переверните и дайте им постоять 3-4 часа. Далее переверните банки в нормальное положение и дождитесь полного остывания. Затем уберите салат в кладовку до зимы.