ГлавнаяРецептыГорячие блюдаОтбивныеОтбивные из свинины в духовке

Категория:: Отбивные
Автор:: Александр Беридзе

1 ч

295 ккал

Многие из нас хотят покорить своим кулинарным талантом родных и друзей. Для этого необязательно искать сложные и экзотические рецепты. Наоборот, чем проще рецепт, тем лучше будет результат. Хочу рассказать о свиных отбивных. Это блюдо очень легко готовится и имеет отличный вкус. Я познакомлю вас с рецептом отбивных. Их можно делать с овощами, сыром и другими ингредиентами. Для приготовления отбивного мяса в духовке лучше всего подходит свинина., так как именно со свининой получаются более мягкие и сочные отбивные. Кроме рецепта свиной отбивной в духовке, я также хочу поделиться фото этого блюда.

Кухонный инвентарь: молоточек для отбивных и кухонный нож, противень.

Ингредиенты

Свинина: 600 г
Помидоры: 6 шт.
Сыр: 400 г
Укроп: 1 пучок
Лук: 3 шт.
Черный перец: По вкусу
Майонез: 300 г
Чеснок: 4 зубка
Соль: 1 щепотка

Время приготовления:

1 ч

Основной ингредиент:

Свинина

Последовательность приготовления

Мясо промыть, после этого нужно дать стечь воде или промокнуть ее бумажным полотенцем.
Порезать свинину на кусочки толщиной примерно 1-1,5 см. Отбить. Мясо лучше всего отбивать в пищевой пленке. Так оно не будет рваться и брызгаться.
Отбитое мясо солим, посыпаем перцем.
Порезать лук. Его можно нарезать полукольцами или кубиками. Затем лук выложить на отбитое мясо. Полить майонезом.
Помидоры порезать кружочками и выложить поверх лука. Затем помидоры посыпать мелко нарубленным чесноком и укропом. Сверху полить майонезом.
Сыр натереть на терке любого размера и посыпать им отбивные.
Поставить противень в духовку. Я нагреваю до 180 градусов. В среднем время выпекания составляет 30 минут.
Готовые отбивные можно сразу подавать на стол.

Видеорецепт приготовления

Приглашаю посмотреть это видео. В нем показано, как сделать отбивные из свинины в духовке и сколько их запекать.

Свинина должна быть нежно-розового цвета. Также в мясе не должно быть прожилок и пленок, потому что это отразится на вкусовых качествах. Для приготовления отбивных используют корейку или вырезку, т. е. самое нежное мясо.