Паста с морепродуктами в сливочном и томатном соусе

Категория:

Паста

Автор:

Ирина Рогозина

Моя подруга несколько лет прожила в Италии. Привезла она оттуда много интересных рецептов. Из наших местных продуктов сложно приготовить что-нибудь похожее на настоящее итальянское блюдо. Но вот макароны с морепродуктами в сливочном соусе получаются не хуже итальянских. Я решила поделиться с вами этим рецептом.

Как выбрать ингредиенты

• Для этого блюда можно брать готовый морской коктейль или выбрать отдельные морепродукты на ваш вкус.
• Свежий базилик можно заменить на сушеный.

Последовательность приготовления

1. Варим спагетти и заправляем оливковым маслом.

   
2. Разогреваем сковороду и высыпаем замороженный морской коктейль.

   
3. Готовим 8 минут под крышкой.
4. Убираем крышку и готовим еще 3 минуты.
5. Сливаем лишнюю жидкость, доливаем сливочное и оливковое масло, перемешиваем.

   
6. Мелко режем чеснок и высыпаем к морепродуктам.

   
7. Всыпаем смесь из перцев и соль.

   
8. Доливаем сливки. Перемешиваем и готовим 2 минуты.

   
9. Свежий базилик мелко режем, высыпаем в сковороду и готовим 3 минуты.

   
10. Перед подачей выкладываем на тарелку спагетти, сверху выкладываем морепродукты.

    

Видеорецепт приготовления

Смотрите видеоурок приготовления пасты в сливочном соусе.

Подавать такой вариант пасты можно с овощными салатами. В качестве напитков подойдут белое вино и лимонад.

Добрые советы

• Чтобы сократить время приготовления, используйтезамороженныйморской коктейль.
• Украшать пасту можно свежими базиликом или рукколой.
• Вместо пармезана можно взять любой твердый сыр.

Тем, кто любит блюда из риса, рекомендую приготовить ризотто --- Ризотто с морепродуктами ---. Если вы не употребляете алкоголь, то вам хорошо подойдет паэлья Паэлья с морепродуктами. Поклонникам салатов должен понравиться салат из морепродуктов Салат из морепродуктов.

Другие рецепты