Name: Печеночные оладьи из куриной печени
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Куриная печень 800 г; Репчатый лук (крупный) 1 шт.; Картофель (крупный) 1 шт.; Сметана 100 г; Пшеничная мука 5-6 ст. л.; Куриные яйца 3 шт.; Соль 1/2 ч. л. или по вкусу; Специи (на ваш вкус) 1/2 ч. л. или по вкусу; Сода пищевая щепотка; Растительное масло для жарки 1-2 ст. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из мясаСубпродуктыПеченочные оладьи из куриной печени

Категория:: Субпродукты
Автор:: Виктор Афанасьев

8-10 порций

30 минут

198 ккал

Из статьи вы узнаете, как приготовить печеночные оладьи из куриной печени. Следуя простому пошаговому описанию этапов приготовления блюда с фото и видео, легко подготовите фарш и пожарите вкусные и сочные печеночные оладьи. Питательные и полезные оладьи готовятся всего за полчаса, поэтому их можно готовить на завтрак, и подавать с пылу с жару. Для ужина оладьи можно подать с гарниром и соусом. Готовьте вкусно и полезно.

Кухонная техника и утварь: мясорубка, нож, столовая и чайная ложки, лопатка, сковорода, сито, плита, миска.

Ингредиенты

Печеночные оладьи из куриной печени можно подавать, как самостоятельное блюдо, или с любым гарниром: тушеными овощами, отварным картофелем или гречкой. Отдельно подавайте сметанный соус: в сметану добавьте мелко порубленную зелень укропа и кинзы, пропущенный через пресс чеснок, специи и соль по вкусу.

Вы узнали рецепт приготовления сочных и вкусных печеночных оладий из куриной печени. Печень и остальные ингредиенты можно также измельчать в блендере. Не кладите слишком много муки в фарш, иначе оладьи станут жесткими. Зажаривать сильно оладьи не нужно, это может сделать их сухими. Готовьте по приведенному рецепту и пишите в комментариях, понравился ли вам результат, а также делитесь своими вкусными рецептами приготовления печеночных оладий из куриной печени.

Ингредиенты

Куриная печень: 800 г
Репчатый лук (крупный): 1 шт.
Картофель (крупный): 1 шт.
Сметана: 100 г
Пшеничная мука: 5-6 ст. л.
Куриные яйца: 3 шт.
Соль: 1/2 ч. л. или по вкусу
Специи (на ваш вкус): 1/2 ч. л. или по вкусу
Сода пищевая: щепотка
Растительное масло для жарки: 1-2 ст. л.

Время приготовления:

30 минут

Последовательность приготовления

Куриную печень (800 грамм) промойте, обсушите и прокрутите на мясорубке. Репчатый лук (1 крупную луковицу) и картофель (1 крупный) очистите, разрежьте на 4-6 частей, и пропустив через мясорубку, добавьте к куриной печени.
Вбейте в массу куриные яйца (3 штуки) и все хорошо перемешайте до однородного состояния.
Добавьте в массу сметану (100 мл), специи (1/2 чайной ложки), соль (1/2 чайной ложки) и пищевую соду (щепотку). Все хорошо перемешайте.
Всыпьте просеянную пшеничную муку (5-6 столовых ложек), и хорошо перемешав массу, оставьте ее на 10-15 минут постоять.
В разогретую на среднем огне сковороду влейте немного растительного масла для жарки (1-2 столовые ложки).
Когда масло нагреется, выкладывайте столовой ложкой ровные кружки подготовленного фарша на сковороду и обжаривайте оладьи с обеих сторон до готовности по 1-2 минуты под крышкой.
Готовые оладьи снимайте со сковороды на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.