Пирожки с тыквой

8
2 ч
180 ккал
Кухонный инвентарь: миска для теста, венчик, противень, сковорода.
В духовке также можно приготовить Кекс из тыквы. Теперь о том, как сделать тесто для жареных пирожков и приготовить начинку из тыквы.
Ингредиенты
- Сахар
- 7 ст. л
- Тыква
- 400 г
- Сливочное масло
- 160 г
- Яблока
- 2 шт.
- Теплое молоко
- 500 мл
- Яйца
- 1 шт.
- Соль
- 0,5 ч. л.
- Живые дрожжи
- 15 г
- Мука
- 800 г
- Растительное масло
- 60 г
Время приготовления:
2 ч
Последовательность приготовления
-
В теплое кипяченое молоко кладем две ст.л. сахара и живые дрожжи. Хорошо перемешиваем и отставляем в тёплое место на 15 минут.
-
Вилкой или венчиком взбиваем яйца с оставшимся сахаром и солью.
Делаем пирожки
-
В муку, которую нужно предварительно просеять, вливаем яичную смесь и дрожжи.
-
Замешиваем мягкое и липкое тесто.
-
Добавляем растопленное масло и вмешиваем его.
-
Миску с тестом накрываем кухонным чистым полотенцем и отставляем в тепло на полчаса. Тесто за это время подойдет и увеличится в размере.
-
Кладем еще примерно 50 г муки и легонько вмешиваем ее в тесто. Отставляем ещё на полчаса доходить. За это время готовим начинку. По этому рецепту начинка для пирожков делается из тыквы и яблок.
Тыквенно-яблочная начинка
Берем для этого:- 400 г тыквы;
- два средних яблока;
- сливочного масла 60 г;
- три ст.л. сахара.
-
Очищенные тыкву и яблоки натираем крупной теркой.
-
Тушим на сковороде со сливочным маслом и сахаром около 20 минут. Остужаем.
-
Льем на руки над миской с тестом немного растительного масла. Слегка вминаем его в тесто.
-
Делим тесто на небольшие шарики и оставляем на 5 минут, чтобы немного подошли.
-
Разминаем каждый шарик пальцами в лепешку.
-
Кладем на середину лепешки начинку. Соединяем противоположные края, тщательно прищипывая пальцами.
-
Переворачиваем вниз швом и кладем пирожок на противень.
-
Также делаем все остальные пирожки.
-
Между пирожками необходимо оставить расстояние около 2 см.
-
Накрываем сверху полотенцем и оставляем в тепле ещё на 15 минут.
-
Слегка взбиваем в чашке яйцо и кисточкой смазываем сверху пирожки.
-
Отправляем в разогретую заранее духовку до 180° на 30 минут. Они должны стать красивого румяного цвета.
Видеорецепт приготовления
Подробнее об этом способе приготовления пирожков вы можете посмотреть на видео:
Другие рецепты
Приятного чтения!
Добавить отзыв