ГлавнаяБез рубрикиПирог с творогом из песочного теста

Категория:: Без рубрики
Автор:: Виктор Афанасьев

1 ч 20 мин

315 ккал

Сладости любят практически все – и взрослые и дети, а вот творог не настолько популярный продукт. Однако есть простой рецепт, в котором удалось совместить полезный молочный продукт и вкуснейший десерт, который можно подать и к горячему чаю, и к прохладному морсу. Чудесный аромат корицы и ванили с легкими творожными нотками никого не оставит равнодушным. Песочно-творожный пирог готовится просто, при этом вкусовые качества этого десерта порадуют даже самых требовательных сладкоежек. Этот легкий песочный пирог неоднократно украшал мой праздничный стол.

Для приготовления понадобится: разъёмная форма для выпекания диаметром 25 сантиметров (можно взять и обычную, застеленную бумагой для выпечки), две глубокие миски, сито, холодильник, духовка.

Используемые продукты:

Ингредиенты

Сахар-песок: 300 г
Сода пищевая: 1 ч. л.
Уксус: 2 ч. л.
Сливочное масло: 1 ст. л.
Мука пшеничная (высший сорт): 500 г
Ванильный сахар: 10 г
Яйца: 3 шт.
Корица: 5 г
Творог средней жирности: 500 г
Маргарин: 250 г

Время приготовления:

1 ч 20 мин

Последовательность приготовления

Творог перемешиваем с половиной стакана сахара, туда же добавляем ванильный сахар и корицу. Размешиваем до однородной массы.
Затем добавляем два куриных яйца и еще раз размешиваем.
Затем берем пшеничную муку высшего сорта и просеиваем через сито, высыпаем сюда же оставшийся сахар.
Берем маргарин и топим его на водяной бане или микроволновке. Выливаем размягчённый маргарин в муку.
Пищевую соду гасим уксусом и соединяем с мучной смесью. Сюда же добавляем оставшееся яйцо. Полученную массу перетираем руками до состояния крошки, а потом делим на две части, причем одна часть должна быть немного больше, чем другая.
Разъёмную форму для выпекания смазываем маслом (неразъёмную нужно выстелить бумагой для выпечки) и распределяем по дну большую часть теста, формируя по краям бортики.
Сверху распределяем творожную начинку и закрываем оставшимся тестом.

Песочное тесто хорошо сочетается со сладкой начинкой. Но если хочется добавить небольшую кислинку, то можно испечь великолепный песочный пирог с творогом и вишней или ягодами, просто добавив их в начинку.

Если пирог не накрывать верхним слоем теста, получится еще один вариант песочного пирога с творогом, который называется открытый.

Выпечка и украшение

Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Помещаем в него пирог на 45 минут. Готовность выпечки проверяем зубочисткой. Если пирог готов, то она сухая.
Даем песочному пирогу остыть и подаем к столу. Такой ароматный десерт порадует и домашних, и гостей. Едим с удовольствием!