Салат Березка со свежим огурцом

Категория:

Салаты с мясом

Автор:

Виктор Афанасьев

Рано или поздно наступают праздники, подарки и, конечно, праздничный стол. Так хочется приятно удивить родных и близких не только вкусными блюдами, но и их оформлением. Ведь мы прекрасно знаем, что красиво накрытый стол не только радует глаз, но и возбуждает аппетит. У каждой хозяйки есть коронное блюдо, которое ее никогда не подводит. Такое есть и у моей жены. Перед праздниками подруги частенько ей звонят и просят: "Продиктуй состав!" Мне очень хочется поделиться с вами рецептом этого салата. Я думаю, вы сможете оценить его по достоинству. Теперь и вы знаете ингредиенты этого вкусного салата «Березка» с курицей и черносливом. Готовьте с нами и радуйте родных и близких. Едим с удовольствием!

Последовательность приготовления

1. Возьмем для салата свежие огурцы. Они придадут некоторую легкость этому салату. Нарезаем огурцы соломкой.

   
2. Для ускорения приготовления нашего салата заранее поместим чернослив в теплую воду на 15 минут. Поэтому, когда мы дорезали огурцы, чернослив уже готов к использованию.

   
3. Пару плодов чернослива откладываем в сторону, в дальнейшем они понадобятся для оформления салата. Остальной чернослив мелко режем.

   
4. В слегка подсоленной воде предварительно отвариваем куриное филе, охлаждаем и мелко нарезаем.

   
5. На терке трем отваренные куриные яйца

   
6. Репчатый лук и грибы мелко нарезаем.

   
7. Кладем на сковородку лук с грибами и обжариваем на растительном масле. Жарить будем в течение 10 минут.

   
8. Первым слоем салата у нас будет чернослив, который нужно промазать сверху майонезом.

   
9. Вторым слоем выкладываем обжаренные грибы с луком. Если грибы во время жарки не солили, тогда нужно подсолить их в салате. И опять смазываем майонезом.

   
10. Третий слой у нас – филе курицы. Этот слой тоже смазываем майонезом.

    
11. А четвертый слой – это натертые яйца. Сверху на них опять немного майонеза.

    
12. Вот и подошла очередь огурцов. Они идут пятым слоем, который тоже покрывается тонким слоем майонеза.

    

Декорирование салата

1. Для украшения салата нам понадобится зелень (зеленый лук, салатные листья), отложенный заранее чернослив, немного майонеза.

   
2. Салат внешне должен напоминать березу, как на фото. Вокруг салат украшаем зеленью. Из чернослива делаем черточки, имитируя рисунок ствола березы. Готовый салат отправляем в холодильник на пару часов.

   

Видеорецепт приготовления

На видео представлен пошаговый рецепт приготовления салата.

Готовьте свои варианты салата «Березка». Фантазируйте в его оформлении и делитесь своими идеями с нами.

Советы по приготовлению

• Блюдо для салата лучше брать овальной формы, тогда поместится не только ствол березы, но и крона дерева, а под деревом грибная поляна.
• Слой из чернослива можно заменить на тертый твердый сыр, а чёрточки сделать из маслин.
• Огурцы могут быть и свежие, и маринованные.
• Филе индейки – прекрасная альтернатива куриному мясу.
• Если нет времени отваривать филе можно приготовить с копченой куриной грудкой.
• Грибы можно брать любые. Это тоже разнообразит салат.
• Оформление салата можно сделать по своему вкусу. Например, крону дерева сделать не из зеленого лука, а из петрушки кучерявой.

Другие рецепты