Name: Стейк тунца на гриле
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: на 6-8 человек
Ingredients: стейки тунца 2 шт.; кунжут 100 г; соевый соус 3 ст. л.; рисовый уксус 3 ст. л.; кунжутное масло 2 ст. л.; оливковое масло 1 ст. л.; соль 12 / ч. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаСтейкСтейк тунца на гриле

Категория:: Стейк
Автор:: Константин Маркович

на 6-8 человек

40 минут

150 ккал

Из материалов этой статьи вы узнаете, как пожарить стейк тунца на гриле. Почитаете, какие ингредиенты используются для маринования рыбы перед приготовлением, сколько времени уходит на обжаривание. Познакомитесь с некоторыми вариантами украшения изделия при подаче на стол. Пошаговый рецепт с несколькими красочными фото помогут вам, если захотите научиться готовить простое, но вкусное изделие для домочадцев к празднику или просто обеду.

Кухонная техника и утварь: гриль, емкость для маринада, нож, тарелка, плоское блюдо, столовая ложка.

Варианты украшений

В качестве гарнира к тунцу можно подать нарезанные кружочками свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, нарезанный продолговатыми дольками.
Тарелку с изделием украшаем листьями салата, веточками свежей петрушки, перьями молодого зеленого лука.
По зелени можно распределить несколько черных оливок, они придадут изделию изысканность, нежный вкус.
Также неплохо применить в качестве гарнира запеченный в духовке картофель.

Полезные советы

Если стейки хранились в морозильной камере, необходимо достать их для размораживания заранее, оставить на несколько часов в холодильнике, а затем поместить в емкость и оставить размораживаться при комнатной температуре.
Если у вас нет гриля, обжаривать тунца можно на сковороде с антипригарной поверхностью.
Время обжаривания изделия можно увеличить до 3-4 минут, в зависимости от того, какую степень обжарки вы предпочитаете.

В этом коротком видеоролике увидите подробный процесс приготовления стейков из тунца на гриле, получите информацию о том, как приготовить маринад для рыбы.

Уважаемые читатели, расскажите, знаком ли вам такой рецепт приготовления тунца на гриле? Приходилось ли готовить это блюдо? Если нет, и вы готовили рыбу на гриле первый раз, руководствуясь рецептом из этой статьи, поделитесь впечатлениями: что вам понравилось? Что изменили или добавили при приготовлении, какой использовали гарнир?

Ингредиенты

стейки тунца: 2 шт.
кунжут: 100 г
соевый соус: 3 ст. л.
рисовый уксус: 3 ст. л.
кунжутное масло: 2 ст. л.
оливковое масло: 1 ст. л.
соль: 12 / ч. л.

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Сначала приготовим маринад для основного ингредиента – тунца. Для маринада смешиваем в отдельной емкости три столовых ложки соевого соуса, две столовых ложки кунжутного масла, перемешиваем, добавляем туда три столовых ложки рисового уксуса, еще раз все тщательно смешиваем.
Рыбные стейки посыпаем небольшим количеством соли, даем немного постоять, чтобы соль впиталась.
Выкладываем в этот крутой маринад два стейка из тунца, отправляем в холодильник на 30 минут. По прошествии 15 минут достаем емкость со стейками из холодильника, переворачиваем рыбу на другую сторону, чтобы дать возможность тунцу хорошо пропитаться с обеих сторон в маринаде. Отправляем емкость назад в холодильник еще на 15 минут.
Через 15 минут достаем тунца из холодильника, насыпаем в небольшую мисочку 100 граммов кунжута, поочередно обваливаем сначала один, а затем второй стейк в этом кунжуте. Обваливаем щедро, со всех сторон.
Аккуратно выкладываем куски на гриль. Обжариваем их ровно две минуты. Через две минуты достаем обжаренные куски рыбы, выкладываем на плоское блюдо.
На гриль выкладываем несколько очищенных заранее стеблей спаржи, обжариваем одну минуту, подаем ее в качестве гарнира к тунцу.
Стейки режем на порционные кусочки, выкладываем на тарелку, рядом кладем 4-5 стебельков спаржи и дольку лимона.