ГлавнаяРецептыЗаготовкиКонсервацияКонсервация помидоровПомидоры в желатине - заготовки на зиму

Категория:: Консервация помидоров
Автор:: Мария Квашонкина

1 л

1 час

26 ккал

Статья позволит вам открыть перед собой оригинальный способ приготовления помидоров в желатине – блюда, которое гарантированно станет настоящей находкой для каждого члена вашей семьи в зимний период. Вы узнаете, какие ингредиенты и кухонная утварь для того нужны, получите рекомендации квалифицированных кулинаров, а также откроете перед собой пошаговую инструкцию по приготовлению.

Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, кастрюля, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, банки с крышками, большая кастрюля для стерилизации банок.

Процесс создания вкусной консервации базируется на таких основных этапах: Чтобы вкус готовых помидоров соответствовал всем вашим пожеланиям и требованиям, опирайтесь на рекомендации опытных специалистов. Далее приготовлены видеоматериалы, в которых кулинары раскрывают тонкости процесса приготовления помидоров в желатине.

Создавая вкусные помидоры в желатине в домашних условиях, обязательно экспериментируйте и делитесь опытом. Оставляйте комментарии, описывая личные впечатлений как от процесса приготовления блюда, так и непосредственно от результата.

Ингредиенты

Помидоры: 300 г
Лук: 1 шт.
Петрушка: 1 пучок
Чеснок: 3 зубчика
Душистый перец: 6 горошин
Желатин: 1 ст. л.
Вода: 1 л
Сахар: 3 ст. л.
Соль: 1,5 ст. л.
Уксус: 1 ст. л.
Укроп: 1 зонтик

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Порежьте 1 луковицу на кольца. Средне порубите петрушку. Разрежьте напополам 500 г помидор. Может понадобиться разрезать на 4 части. Все зависит от размеров плодов.
Положите в простерилизованную банку 1 зонтик укропа, 3 головки чеснока, 1 щепотку петрушки, нарезанный лук, 6 горошин душистого перца. Затем аккуратно уложите помидоры. Кольца лука можно дополнительно класть между помидорами. Заполните банку помидорами доверху.
Сделайте рассол. Для этого налейте в кастрюлю 1 л воды и добавьте к ней 3 ст. л. сахара и 1,5 ст. л. соли. Все перемешайте и вскипятите. После закипания состав необходимо выключить.
Положите в банку с помидорами 1 ст. л. желатина.
Добавьте в кастрюлю с рассолом 1 ст. л. уксуса. Полученным составом залейте доверху банку с помидорами.
Возьмите большую кастрюлю, положите на ее дно полотенце, налейте небольшое количество воды. Включите конфорку и поставьте в эту кастрюлю вашу банку с помидорами для дополнительной стерилизации. Добавьте теплой воды, чтобы она почти полностью покрывала банку.
Накройте банку крышкой и дайте ей простерилизоваться приблизительно 20 мин.
По истечении срока, аккуратно выньте банку из кастрюли и плотно ее закатайте. Переверните банку, укройте ее одеялом и отставьте в сторону до полного остывания.