Домашний классический майонез
15 порций
20 минут
275 ккал
Кухонная техника и утварь: блендер, тарелки для ингредиентов, кухонный нож.
Вы часто готовите блюда с майонезом? Возможно, у вас есть свои хитрости в приготовлении? Делитесь с другими кулинарами своими успехами в комментариях!
Ингредиенты
- Масло растительное
- 180 г
- Куриное яйцо
- 1 шт.
- Сахар
- 1 ч. л.
- Соль
- 1/4 ч. л.
- Горчица
- 1 ч. л.
- Черный молотый перец
- по вкусу
- Уксус 9%
- 1/2
Время приготовления:
20 минут
Последовательность приготовления
-
В чашу блендера или в емкость, где будем взбивать майонез, вливаем 180 грамм растительного масла. Обратите внимание, что от качества используемого масла зависит густота и основной вкус готового майонеза, поэтому отнеситесь к его выбору очень внимательно.
-
К растительному маслу добавляем 1 куриное яйцо. Масло и яйцо должно быть одинаковой комнатной температуры, поэтому рекомендуется заранее подготовить продукты.
-
Далее к яйцу и растительному маслу добавляем 1 чайную ложку сахара, ¼ чайной ложки соли, 1 чайную ложку горчицы, черный перец по вкусу и ½ чайной ложки 9% уксуса.
-
Берем блендер, опускаем его на самый низ чаши и начинаем взбивать. Очень важно не поднимать блендер с дна чаши до тех пор, пока не появится майонез. Только тогда движениями вверх-вниз домешиваем майонез до полной готовности.
-
Перекладываем готовый майонез в емкость, где будем хранить его. Такой майонез идеально подойдет как заправка для праздничных салатов. Он не перебивает, а идеально подчеркивает вкус продуктов. Майонез на растительном масле готов, приятного аппетита!
Видеорецепт приготовления
Предлагаем вашему вниманию очень интересный и познавательный видеорецепт приготовления двух видов майонеза: на оливковом и растительном масле. В нем содержится не только пошаговая инструкция, но и полезные советы от автора, а также дегустация готового майонеза.
Добавить отзыв