Запеканка из кабачков в духовке

Категория:

Запеканка

Автор:

Константин Маркович

Ну что, пришла пора готовить овощные запеканки. Самое главное в них – это их польза. Они настолько полезны для организма, что мимо них просто-напросто нельзя пройти стороной. Посмотрим, как можно легко, быстро и просто приготовить кабачковую запеканку в духовке на примере сразу нескольких рецептов привлекательных запеканок.

Мы поговорим о запеканке из кабачков и баклажанов, приготовленной в духовке. Такой полностью овощной вариант очень вкусный, так как сочетание этих двух ингредиентов позволит вам ощутить неописуемый спектр вкусов, который формируется в той самой духовке. Кстати говоря, зимой ее можно готовить из замороженных кружочками овощей. Польза таких рецептов не только проявляется по отношению к вашему организму, но также и по отношению к вашему кошельку. Простота, дешевизна и доступность вместе с полезностью – не идеальное ли это блюдо? Давайте разберем рецепт пошагово и попробуем испечь запеканку.

Кухонная техника:

Как подобрать ингредиенты к блюду

Основной ингредиент блюда – кабачки – нужно тщательно выбирать. Главное – это обратить внимание на поверхность кабачка. Так как его принято употреблять еще не до конца спелым, значит он должен быть вовремя приобретен. Поверхность сама скажет о возрасте или спелости кабачка. У молодых кабачков кожура мягонькая, легко повреждается и деформируется. Поэтому вам нужно четко «просканировать» всю поверхность приобретаемых кабачков на предмет деформаций. Если вы обнаружите вмятины, царапины и тому подобное, то можете смело не покупать данный продукт, так как он испорчен.

Последовательность приготовления

1. Возьмите доску для разделывания, нож и помойте кабачок с баклажаном. Очистите их и будьте готовы к дальнейшим действиям. Нарежьте оба ингредиента одинаковыми тонкими кругами.

   
2. Возьмите репчатый лук и чеснок. Нарежьте их на мелкие кусочки. Чеснок нужно сильно порубить. Налейте немного растительного масла на разогретую сковороду и дайте ему тоже нагреться. Поджарьте сперва чеснок пару секунд, а потом добавьте лук. Обжаривайте лук до появления полупрозрачности в его структуре. Добавьте желаемые специи к ингредиентам на сковороде.

   
3. Возьмите глубокую форму для выпекания и выложите в нее предварительно нарезанные кабачки вместе с баклажанами. Сверху просыпьте обжаренным луком вместе с чесноком.

   
4. Разогрейте духовую камеру до 190 градусов по Цельсию.
5. Поместите в духовку вашу будущую запеканку и выпекайте ее на протяжении пятидесяти минут.
6. По истечении времени нежнейшая запеканка из кабачков абсолютно готова. Можете уверенно приступать к дегустации блюда.

   

Видеорецепт приготовления

Что может быть лучше полного наглядного руководства по приготовлению запеканки? Ничего! Поэтому я вам рекомендую просмотреть видеоролик, в котором не только рассказывается процесс приготовления такого блюда именно в домашних условиях, но и все тонкости данного дела. Вы получите массу положительных эмоций и нужных знаний благодаря этому видео.

Советы и рекомендации

Во-первых, для более быстрого приготовления вкуснейшей диетической запеканки вам нужно использовать только лучшие кабачки. Они должны быть молодыми!
Во-вторых, для приготовления такого блюда, да и вообще молоденьких кабачков в любом виде, нужно использовать как можно меньше водички. Так они останутся упругими и сохранят в себе полезный для организма сок.

Возможные варианты наполнения и приготовления блюда

Запеканка известна с самого раннего детства каждому из нас. Поэтому очень правильным будет то, что вы будете обладать большим количеством рецептов приготовления запеканок. Тем более, это блюдо просто само просится приготовить его с использованием импровизации, фантазии и оригинальности. Из чего только не делают запеканку. Все мы знаем и любим творожную запеканку с манкой, которая стала нашей излюбленной с самого раннего возраста. Но знали ли вы, что можно приготовить творожную запеканку без яиц. Нет? Тогда можете обратиться к данному рецепту на нашем сайте. А еще очень полезной и вкусной запеканкой является творожная запеканка с бананом. Это идеальное решение для завтрака или ужина. С этим блюдом вы получите все недостающие витамины и микроэлементы. Также примечательно то, что запеканку можно готовить даже из круп. Если вас это заинтересовало, то я настоятельно рекомендую вам приобщиться к рецепту запеканки из гречки. Ее можно готовить даже, не выходя предварительно в магазин, так как у каждой хозяйки есть дома все нужные ингредиенты. Запеканку можно готовить различными способами. Один из самых популярных в наше время – это приготовление запеканки в мультиварке. Это экономит не только время, но и ваши силы. А любители овощей наверняка оценят капустную запеканку.

Другие рецепты