Молочный суп с вермишелью

Категория:

Молочные супы

Автор:

Константин Маркович

Независимо от того, сколько вам лет, вермишелевый молочный суп всегда каким-то волшебным способом возвращает нас в детство. А также вспоминается, как мама колдовала над его приготовлением, а мы, глупые, иногда от него отказывались. И вот теперь пришла очередь теперь и нам научиться готовить такой суп с вермишелькой из детства, только уже для наших детей.

Последовательность приготовления

1. Берем кастрюлю небольшого размера и льем в нее только воду. Ставим ее на огонь и ждем, пока закипит вода.
2. После этого льем в воду молоко и опять доводим до кипения. Крышкой лучше не накрывать, так как молоко во время закипания поднимется и зальет плиту.

   
3. Когда закипит молочная смесь, сыплем соль и сахар. Перемешиваем. Сахара указано примерное количество. Вы же можете добавлять его по своему вкусу. По желанию можно уже в тарелку с готовым супом добавить мед.
4. Теперь, продолжая одной рукой перемешивать, другой кладем в кастрюлю вермишель.

   
5. Вермишель имеет свойство склеиваться и приставать ко дну и стенкам кастрюли. Поэтому, все время помешивая, варим до готовности примерно 5-6 минут.
6. В конце приготовления кладем сливочное масло, дожидаемся, пока оно растопится, и выключаем огонь.
7. Настаиваем вермишельево-молочный суп 10-15 минут и разливаем по тарелкам.

   

Видеорецепт приготовления

О том, как можно просто и быстро приготовить знакомый всем молочный суп, смотрите на видео. Также для детей и не только можно приготовить

Другой вариант с макаронами

Можно приготовить молочный суп не только с вермишелью, но и с любыми макаронами: рожками, ракушками и так далее. Но в таком случае лучше макароны отварить сначала в подсоленной воде до полуготовности 5-7 минут и слить воду, процеживая макароны через дуршлаг. Затем закипятить молоко, добавить в него сахар и масло. Перемешать и выложить макароны. Варить еще 4-5 минут. овощной суп-пюре или суп-пюре из броколи.

Другие рецепты