ГлавнаяРецептыГорячие блюдаФаршированные овощиПерец фаршированный овощами

Категория:: Фаршированные овощи
Автор:: Александр Беридзе

1 ч

131.8 ккал

Вкусное, питательное блюдо, но без мяса? Это возможно! Вас удивит прекрасный вкус болгарского перца, фаршированного овощами. Это блюдо дает широкий полет фантазии, ведь вариантов начинки может быть очень много. Мы приготовили, попробовали и предлагаем самые вкусные сочетания для начинки болгарского перца. Предлагаем быстрый рецепт перца, фаршированного овощами с капустой брокколи. [

Кухонная техника и утварь:

форма для запекания;
разделочная доска;
миска;
нож;

ложка;
терка;
духовка.

Легкое, сочное, ароматное блюдо готово!

С чем подавать фаршированный болгарский перец

Фаршированный перец – уже полноценное блюдо, не требующее гарнира. Добавьте легкий салат из зелени и овощей, и обед будет сытным и здоровым. Хорошо сочетаются с фаршированными перцами различные соусы на основе сметаны, майонеза и горчицы. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Перец болгарский: 8 шт.
Баклажан: 3 шт.
Морковь: 3 шт.
Лук (репчатый): 2 шт.
Чеснок: 4 зубчика
Сыр (копченый): 400 г
Томатный сок: 400 мл
Масло растительное: Для жарки
Специи: По вкусу
Зелень: По вкусу

Время приготовления:

1 ч

Последовательность приготовления

Грибы помыть и нарезать ломтиками вдоль.
Брокколи разделить на соцветия, помыть.
В миску сложить грибы и кусочки брокколи, вбить одно яйцо, посолить, поперчить и перемешать. Наша начинка готова.
Перцы разрезать пополам, очистить серединку.
Каждую половинку перца заполнить начинкой.
Сыр натереть на терку и посыпать каждый нафаршированный перец тонким слоем.
На форму, смазанную маслом, выложить перец. Отправить запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 25 минут.