Картофельный суп-пюре
3
45 мин
55 ккал
Предлагаю вам приготовить вкусный и нежный суп-пюре из картошки, который можно сделать с курицей или с грибами, а подать с домашними сухариками.
Кухонные принадлежности: кастрюля, блендер, сковорода.
Ингредиенты
- Картофель
- 2-3 шт.
- Сливки
- 180-200 мл
- Лук
- 1-2 шт.
- Сливочное масло
- 40-50 г
- Грибы
- 450-500 г
- Зелень
- По вкусу
- Белый хлеб
- 3-4 ломтика
- Соль
- По вкусу
Время приготовления:
45 мин
Последовательность приготовления
-
Картошку нарезаем произвольными кусочками. Кладем картошку в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она немного покрыла картошку. Ставим вариться. После закипания снимаем пену и уменьшаем огонь.
-
За это время произвольно нарезаем грибы. Они все равно будут пюрироваться. Можно оставить два-три грибочка для украшения.
-
Когда сварится картошка, добавляем грибы с луком и еще пять минут провариваем.
-
Добавляем соль, перец и по желанию немного мускатного ореха и зелень. Перемешиваем.
-
Пока доготавливается суп, берем ломтики белого хлеба или батона и срезаем с них корочку. Нарезаем кубиками и подсушиваем. Это можно делать на сухой сковороде или в духовке, выложив хлебные кубики на застеленный бумагой противень.
-
Если вы оставляли грибы, то нарезаем их тонкими пластинками и обжариваем с обеих сторон. Те, кому нравятся шампиньоны в сыром виде, могут этого не делать.
Видеорецепт приготовления
Смотрите на видео, насколько просто готовится картофельный молочный крем-суп с грибами.
Другой вариант: суп-пюре картофельный с курицей
Этот суп можно сварить и с курицей. Для этого отвариваем куриную грудку в течение 35-40 минут. Вынимаем ее из кастрюли и кладем в бульон картофель. Саму грудку нарезаем и кладем обратно в кастрюлю. Дальше все делаем по рецепту и пюрируем все вместе с курицей. Если вы готовите для ребенка, то грибы не нужно добавлять, а лук лучше не обжаривать, а варить вместе с картошкой. Можно добавить и других овощей приготовив, например, суп пюре из кабачков и картофеля или суп пюре из цветной капусты. Также можно приготовить замечательный грибной крем суп или крем-суп из шампиньонов со сливками.Пишите комментарии и добавляйте свои рецепты картофельного супа-пюре или крем-супа с фаршем и толченой картошкой, которыми мы обязательно воспользуемся.
Добавить отзыв